Кремообразен дип с черен чесън и кисело мляко
Начин на приготвяне Оставете за 15–20 минути в хладилник, ако имате време — вкусовете ще се съчетаят още по-добре. Опитайте с За по-плътен вариант заменете половината кисело мляко с крема сирене.
Alioli Negro
Начин на приготвяне С какво да го сервирате Идеален е с: Знаете ли? Традиционното испанско allioli е емулсия от чесън и зехтин. Версиите с майонеза са по-лесен съвременен начин за приготвяне, а черният чесън добавя още един пласт вкус.
Beurre à l’ail noir
Начин на приготвяне Как да използвате Отрежете малко кръгче и го поставете върху: Топлината постепенно разтапя маслото и освобождава аромата на черния чесън.
Брускета с черен чесън и рикота
Начин на приготвяне За още контраст Добавете няколко капки балсамова редукция или малко настъргана лимонова кора.
Natto с черен чесън
Начин на приготвяне Как да сервирате Сервирайте върху купичка топъл ориз и поръсете със зелен лук. Ако опитвате natto за първи път Започнете с повече ориз и 1 скилидка черен чесън. Неговата естествена сладост омекотява силния ферментирал характер на natto.
Mayu с черен чесън
Начин на приготвяне Как да сервирате Добавете 1–2 чаени лъжички непосредствено преди сервиране на рамен. Опитайте го и върху нудли, ориз, яйца или печени зеленчуци. Малък трик Черният чесън има естествена сладост, затова не го пържете агресивно. Ниската температура запазва по-добре комплексния му вкус.